Вкуснятинка: вторые блюда из мяса,птицы,рыбы и овощей,соусы

[meteora]

угу, а еще "куркума" - или это одно и тоже?

куркума - это приправа ярко-желтого цвета, обычно в порошке, в состав входит шафран, он и придает плову желтый цвет.

Кстати, дл любителей рекомендую отличный магазинчик "Индийские специи" на Сретенке, возле метро, у них есть также отличный сайт с рецептами. Я там часто покупаю приправы и отличный рис

[Злата]

А есть просто приправы для всяких разных блют в любом супермаркете.

Вот я использую Вегету - почти универсальна - куда ни насыпь - везде вкусно.

[meteora]

А есть просто приправы для всяких разных блют в любом супермаркете.

И рис продается разный-преразный в супермакетах, а такого, как в "Индийских специях", нет больше нигде. Есть продукты для массового потребления, а есть - для любителей определенной cuisine

[rus]

Вот я использую Вегету - почти универсальна - куда ни насыпь - везде вкусно.

Ну да, глютамат натрия придает блюдам особый вкус

p.s. НЕАВИЖУ когда плов поливают кетчупом Просто зверею

[meteora]

Ну да, глютамат натрия придает блюдам особый вкус

Глютамат натрия в восточной (корейской, японской кухнях) используют в чистом виде в качестве усилителя вкуса, он не придает новый вкус, а обогащает и усиливает вкус исходных продуктов

[Ириша]

<font color='#000F22'>ну раз пошла такая пьянка поделюсь рецептом ужина на скорую руку... , особенно выручает этот рецепт при приходе нежданных гостей, если в морозилке есть курица или филе...

Филе курицы (грудки), причем требуется их очень мало 2-3 кусочка на семью, нарезаете соломкой, добавляете туда резанный лук, помидор, яйцо, столовую ложку майонеза и чуть (горсточку) муки, соль и специи по вкусу (я добавляю приправу для курицы, кардамон, перец и капельку мускатного ореха).

Жарить на раскаленной сковородке аладушками ( просто, 1 ложка - 1 аладушка, только если горка будет большая получаться - лучше прмять), жариться минут по 5 с каждой стороны.

Очень просто, быстро и вкусно. получается много.

не забудьте главный ингридиент - МАЙОНЕЗ (я про него иногда забываю), получиться совсем не то.

Забыла про зелень, можно добавить мелко нарезанной.</font>

[rus]

<font color='#000000'>Zolotko, рецепт дома Готовил давно, не помню...

Ну вкратце так: слой теста в форму, на него слой риса, на него слой обжаренных фрикаделек, сверху опять рис, и закрываем вторым слоем теста, краешки защипываем Вот и всё. Но тесто получается такое слоистье, классное.

А ещё - фирменный пирог моего папы: пирог с картошкой и мясом! Идея такая: гуляш готовится не в кастрюле, а внутри пирога Помню в середине он дырочку проделывал - чтобы пар выходил, и шарик из теста эту дырочку закрывал...</font>

[Злата]

<font color='#000000'>А я вообще ща помру

Жена тока в июле появится</font>

Так, экстренная помощь голодающим:

покупаем пачку пельменей.

Берем кастрюльку небольшу, туда наливаем водицу,   на большой огонь. Как закипит - ложка соли+необходимое кол-во пельмешек.

И мешаем, мешаем, мешаем, мешаем пока не всплывут, потом еще минутки две помешали, и вылавливаем на тарелочку. Сверху поливаем сметанкой или кетчупчиком!

И приятного вам аппетита!

[Драгоценная]

<font color='#000000'>А меня очень часто выручает приготовление пищи в горшочках.Выглядит празднично, всегда вкусно и можно сделать очень дешево.Можно просто уложить в горшочек картошку, морковку и лук, заправить  лучше сливочным маслом, можно растительным или положить кусочек сала, посолить, положить специи, полить майонезом, присыпать  чуть-чуть сыром и в печь! Готовится быстро и выходит вкусно В идеале в горшочек на дно класть мясо кусочками, можно вместо мяса фрикадельки, можно такиим образом готовить пельмени, ну и состав овощей можно использовать в разных вариациях: можно готовить с грибами, можно класть кабачки, помидоры и сладкий перец.Короче, что не положи. всё равно вкусно получится.Макароны с мясом я тоже так делала, тоже получается вкусно.Очень выручают горшочки, когда нет денег и состав продуктов ограничен, кладёшь всё что есть в холодильнике, поливаешь майонезом и... В принципе можно даже без сыра обойтись </font>

[Злата]

Пельмени в горшочках получаются великолепные!

Только вот как правильно обращаться с горшками?

у мня из 8-ми только 5-ть осталось.

Они трескаться любят, во время хранения в шкафу.